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Durante muito tempo, aumentar a receita de um hotel esteve diretamente associado a duas variáveis: vender mais quartos e aumentar a diária média.
Essas duas frentes continuam essenciais. Mas os dados mais recentes do turismo brasileiro mostram que existe outra movimentação acontecendo ao redor da hospedagem.
O viajante está comprando mais experiências.
Day use, gastronomia, vinícolas, passeios e outras atividades estão ganhando espaço no orçamento das viagens e, algumas dessas categorias avançam em um ritmo muito superior ao observado na diária tradicional.
Para os hotéis, isso levanta uma pergunta importante: o portfólio de receitas está acompanhando essa mudança no comportamento do hóspede?
A diária continua crescendo, mas em ritmo moderado
A hotelaria brasileira apresentou resultados positivos no primeiro semestre de 2026.
Segundo levantamento da HotelInvest, realizado com apoio do FOHB e abrangendo 566 hotéis em 167 cidades, a diária média registrou crescimento real de 1,5% em relação ao mesmo período de 2025.
A ocupação avançou 0,8% e o RevPAR cresceu 2,3% em termos reais.
São indicadores positivos, mas relativamente moderados quando comparados ao crescimento observado em determinadas categorias de experiências turísticas.
Enquanto isso, experiências avançam em outro ritmo
Dados da Paytour mostram que as reservas de experiências turísticas cresceram 12,7% no primeiro semestre de 2026, enquanto o faturamento do segmento avançou 27,7%.
O levantamento considera mais de 1.700 empresas do setor.
Dentro desse mercado, algumas categorias chamam ainda mais atenção.
Passeios e tours cresceram 20% no primeiro semestre de 2026 e representaram 26,6% das vendas analisadas.
O Day Use cresceu 29% no período.
Já duas categorias relacionadas diretamente à experiência no destino apresentaram resultados ainda mais expressivos:
- turismo gastronômico: +84%
- visitas a vinícolas e vinhedos: +87,3%
Em participação, o Day Use sozinho respondeu por 15,2% das reservas de experiências entre janeiro e junho.
O ponto não é comparar diretamente mercados com metodologias diferentes, mas perceber a diferença de velocidade.
Enquanto a receita tradicional de hospedagem continua evoluindo, o consumidor parece cada vez mais disposto a gastar também com o que acontece durante a viagem.
O hóspede não compra apenas uma cama
Essa talvez seja a principal mudança.
Durante muito tempo, a experiência hoteleira foi estruturada principalmente em torno da hospedagem:
Quarto, diária, café da manhã e alguns serviços adicionais.
Hoje, a mesma estrutura pode gerar diferentes momentos de consumo.
Uma piscina que atende apenas hóspedes pode, dependendo da estratégia do empreendimento, se transformar em um produto de Day Use.
O restaurante deixa de atender exclusivamente quem está hospedado e pode se tornar parte da experiência do destino.
Spa, massagens, degustações, brunches, experiências gastronômicas, transfers, passeios e atividades locais também podem compor esse portfólio.
Isso não significa transformar todo hotel em uma agência de turismo.
Significa olhar para a estrutura existente e perguntar:
O que o hotel já possui que poderia ser vendido como experiência?
Day Use pode transformar capacidade ociosa em receita
O Day Use é um exemplo particularmente interessante.
O modelo permite que uma pessoa utilize parte da estrutura do hotel durante algumas horas, sem necessariamente passar a noite.
Piscina, academia, praia, spa, áreas de lazer e até quartos podem fazer parte da oferta.
Para resorts e hotéis com estrutura de lazer, isso pode ajudar a monetizar períodos em que determinados ativos estariam subutilizados.
Mas vender Day Use exige mais do que simplesmente definir um preço.
É necessário controlar disponibilidade, capacidade, horários, consumo adicional e impacto sobre a experiência dos hóspedes hospedados.
Se o hotel vende mais experiências, mas continua controlando tudo por mensagens, planilhas e anotações paralelas, a nova receita também pode trazer mais complexidade operacional.
Gastronomia também pode deixar de ser apenas um centro de custo
Outro dado chama atenção: o crescimento de 84% das experiências gastronômicas.
A gastronomia pode ser uma das formas mais simples de um hotel criar produtos que não dependem diretamente da ocupação.
- Brunch de domingo.
- Jantar temático.
- Menu degustação.
- Experiência com chef.
- Degustação de vinhos.
- Eventos sazonais.
- Datas comemorativas.
Em muitos casos, o cliente nem precisa estar hospedado.
O restaurante passa a se relacionar não apenas com quem dorme no hotel, mas também com moradores da região e visitantes do destino.
Mais produtos exigem outra visão da operação
Diversificar receita parece simples na apresentação comercial.
Na operação, é diferente.
Imagine um hóspede que compra:
duas diárias, uma massagem, um jantar especial e um passeio.
Se cada serviço estiver registrado em um lugar diferente, alguém precisará posteriormente juntar essas informações.
Isso afeta recepção, financeiro, estoque, conciliação e análise de resultados.
Quanto mais o hotel vende além da diária, mais importante se torna conseguir responder perguntas como:
Quais experiências vendem mais?
- Em quais dias?
- Quais hóspedes compram?
- Quanto cada departamento está faturando?
- Qual experiência gera maior ticket?
- O consumo adicional está sendo corretamente lançado na conta?
- Existe capacidade disponível para vender mais?
Sem essa visão, o hotel pode aumentar as vendas sem necessariamente melhorar o controle.
Vale revisar seu portfólio?
Provavelmente vale, pelo menos, fazer o exercício.
- Comece olhando para aquilo que já existe dentro da operação.
- Quais estruturas ficam ociosas em determinados horários?
- Quais serviços os hóspedes já perguntam se o hotel oferece?
- Quais experiências poderiam ser abertas também ao público externo?
- Quais parceiros locais poderiam complementar a hospedagem?
E, principalmente:
- Quais dessas experiências conseguem ser vendidas, registradas e acompanhadas de maneira organizada?
A diária continuará sendo o centro da receita para grande parte da hotelaria.
Mas os números de 2026 mostram que o consumo turístico está se expandindo para muito além do quarto.
Talvez a próxima oportunidade de receita do seu hotel não esteja em vender mais uma diária.
Pode estar em vender melhor tudo aquilo que acontece ao redor dela.
Fontes: HotelInvest/FOHB — Panorama da Hotelaria Brasileira, 1º semestre de 2026; Paytour — dados de reservas e experiências turísticas no Brasil, primeiro semestre de 2026.
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